Frische hausgemachte Spezialitäten
nach Originalrezept

Es ist schwierig, aus dem vielfältigen Sortiment die eine oder andere Spezialität hervorzuheben. Wie heißt es doch so schön: „Die Geschmäcker sind verschieden“. Doch gibt es natürlich einen wichtigen Gradmesser – und das sind die Vorlieben und Wünsche unserer Kunden.

Hausgemachte Wurstsorten, fein vorbereites Fleischspezialitäten 

Wenn es um die Wurst geht, ist bei vielen Vereinen oder der privaten Sommerparty die „Rote vom Schäch“ das Maß der Dinge für die Männer und Frauen am Grill. „Lecker, knackig und mit dem besonderen Geschmack“ So oder ähnlich lauten die Rückmeldungen, die wir schon manches Mal von unseren Kunden entgegen nehmen durften (was natürlich die schönste Belohnung für unsere Arbeit ist).

Beim Fleisch dürfen wir hier speziell unsere schwäbische Schnitzel oder die saftigen Ripple nennen. Ebenso wie unsere herzhaften Rostbraten. Außerdem bieten wir küchenfertige Spezialitäten wie Ragout, Rouladen, Braten oder Geschnetzeltes an und halten wöchentlich Wild, Lamm und Geflügel für unsere Kunden bereit.

Noch ein Hit: Der echt schwäbische Kartoffelsalat von Irene Schäch

Als Begleiter zu vielen Wurst- und Fleischspezialitäten eignet sich bestens ein echt schwäbischer Kartoffelsalat. Und hier dürfen wir mit Fug und Recht behaupten, dass es der Kartoffelsalat nach dem „legendären“ Rezept von Senior-Chefin Irene Schäch bereits zu einiger Bekanntheit gebracht hat – auch über die Grenzen von Kemnat und Ostfildern hinaus. An manchen Tagen werden mehr als 30 Kilogramm der leckeren Spezialität in der Heumadener Straße 17 zubereitet und verkauft.

Maultaschen, Fleischküchle, Knödel & Co.

Natürlich sind wir als schwäbische Metzgerei besonders stolz auf die heimatlichen Gaumenfreuden. Dazu gehören in erster Linie natürlich Maultaschen mit verschiedenen Füllungen. Auch Fleischküchle und Hackbraten finden Sie in unserem breit gefächerten Sortiment  sowie eine Auswahl der unterschiedlichsten Knödel wie  Semmelknödel, Kartoffelknödel oder Leberknödel und natürlich die schwäbischste aller Beilagen: Spätzle vom Brett.

Lecker und fertig zum Mitnehmen: Heiße Theke und Mittagsmenü

Unsere „Heiße Theke” ist täglich ab 7:30 Uhr für Sie geöffnet: Hier gibt es Schnitzel, Hähnchen, Fleischküchle, Suppen, Salate und vieles mehr.

Ab 11:30 Uhr startet dann zusätzlich der Verkauf unserer täglich wechselnden Mittagsmenüs.

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